6 công thức nấu cơm với các loại hạt

Cơm là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm của gia đình Việt, nếu bạn muốn giảm cân mà phải cắt bỏ món cơm thì các loại hạt sẽ là vị cứu tinh cho bạn đấy. Tham khảo ngay cách nấu cơm với các loại hạt dưới đây.  Ngày nay, xu hướng nấu cơm với các loại hạt càng gia tăng đáng kể, quả là gợi ý không tồi để hỗ trợ giảm cân cũng như chăm sóc sức khỏe cho bạn và gia đình.

Nấu cơm gạo lứt với các loại hạt dẻo thơm

Tham khảo ngay bí quyết cách nấu cơm gạo lứt với các loại hạt chỉ từ 3 bước thực hiện. Món ăn vừa giúp giảm cân lại mang đến những lợi ích tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu bao gồm:

• 1 bát gạo lứt
• 1 bát đậu đen
• 1 bát đậu đỏ
• 1 bát đậu trắng
• 1 bát đậu gà
• 1 ít muối
• Hành củ ; 1-2 tép tỏi

Cách thực hiện:

Bước 1: Ngâm gạo lứt Đầu tiên, bạn chọn gạo lứt đỏ hoặc có màu nâu ( đen) có độ dinh dưỡng cao, bạn ngâm 9-10 tiếng để gạo mềm và dẻo , nấu sẽ thơm ngon hơn. Bước 2: Rửa sạch và ngâm hạt Với các loại hạt, rửa sạch và để ngâm qua đêm cho mềm rồi để ráo.

Bước 3: Nấu gạo lứt và nêm nếm gia vị  Bạn cho gạo lứt vào nồi và cho các loai hạt vào trộn đều, tiếp theo cho 10ml dầu vào nồi, hành tỏi được băm nhuyễn phi thơm. Trộn tất cả với cơm hỗn hợp, đảo đều tay. Bạn thêm 1 chút muối và cuối cùng cho 1l nước vào nồi, cuối cùng là đun sôi. Vậy là bạn đã hoàn thành món cơm gạo lứt trộn hạt dẻo thơm ngon và rất lành mạnh, giúp chị em giảm cân cực hiệu quả.

Nấu cơm trắng với các loại đậu

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 500g gạo trắng
• 1/4 chén đậu nhỏ, đậu gà, đậu lăng, một số loại đậu khác
• 4 chén nước
• Cà phê muối biển

Cách thực hiện:

Nếu bạn là tín đồ món cơm truyền thống, thì nấu cơm cùng với các loại hạt cũng rất tốt, có hiệu quả hỗ trợ giảm cân.

Bạn ngâm tất cả loại hạt qua đêm vì chúng có độ dinh dưỡng cao hơn, mềm hơn. Sau đó, rửa sạch chúng và trộn với gạo rồi nấu chín như bình thường. Cách làm này khá đơn giản, chỉ cần ăn 1-2 bữa trong 1 tuần là đã đạt hiệu quả rồi.

Nấu cơm gạo lứt với hạt đậu đỏ

Cơm gạo lứt nấu với hạt đậu đỏ được xem là một trong những phương pháp giảm cân vô cùng hữu hiệu nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng cho những người muốn ăn kiêng. Nấu cơm gạo lứt với hạt đậu đỏ đảm bảo mang đến các tiêu chí đẹp da – đẹp dáng mà các chị em hằng mong muốn. Trong hạt đậu đỏ có chất xơ làm giảm lượng cholesterol trong máu, giúp đào thải độc tố, chất béo trong người.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 300g gạo lứt
• 200g đậu đỏ
• 10g lá dừa tươi
• 200g dừa nạo nhuyễn

Cách thực hiện:

Bạn trộn đậu đỏ với gạo với tỉ lệ 1:1, vo sạch và cắm cơm như bình thường, cứ 1 bát gạo + 1 bát đậu đỏ và 1 chén nước cốt dừa. Các bạn đừng quên trộn thật đều nhé.

Món cơm với đậu đỏ này vừa giúp bạn ăn no mà không sợ tăng cân, ngoài ra, bạn có thể thay gạo trắng bằng gạo lứt. Trong gạo lứt có chứa chất xơ giúp bạn bài tiết và thải độc đáng kể đấy. Trang trí thêm một chút sợi dừa nạo lên trên để thưởng thức kèm thêm phần ngon miệng.

Nấu cơm với hạt kê

Cách chế biến cơm với hạt kê tương đối đơn giản. Các bạn không cần mất quá nhiều thời gian để chế biến phức tạp cầu kì. Món cơm hạt kê cũng rất dễ ăn và thích hợp ăn kèm với nhiều món.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 5 muỗng hạt kê
• 500ml nước
• Dầu mè

Cách thực hiện:

Bước 1: Ngâm hạt kê

Tiến hành ngâm hạt kê trong khoảng thời gian là 8 tiếng trước khi nấu.

Bước 2: Đun kê

Sử dụng nồi đun kê với lượng nước vừa đủ. Dùng muôi khuấy đều và hạ nhỏ lửa rồi đun thêm 5 phút rồi tắt bếp.

Bước 3: Ủ nồi cơm kê

Các bạn ủ nồi cơm kê trong nồi cơm hoặc tủ nấu cơm. Nếu thấy cơm kê hơi khô có thể đổ thêm một chút nước nóng lên mặt kê.

Bước 4: Thêm dầu mè

Thêm dầu mè và đảo đều. Sau đó các bạn đậy vung chờ thêm khoảng thời gian là 7 phút để kê chín là có thể thưởng thức được rồi.

Lưu ý nấu kê với nồi cơm điện thì tỷ lệ kê: nước là 1:2. Khi nồi cơm kê nảy nấc thì nên giữ khoảng thời gian 15 phút để làm ấm rồi mới thêm nước nhé!

Nấu cơm với hạt quinoa

Hạt Quinoa được biết là loại hạt có thể phục vụ cho nhiều món ăn nóng lạnh vô cùng đa dạng. Bên cạnh đó hạt quinoa cũng được biết đến là hạt tốt cho những người đang theo chế độ luyện tập hay ăn eatclen. Cùng xem cách nấu cơm với các loại hạt quinoa dưới đây nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Nửa bát con gạo lứt vàng
• 1/4 bát con gạo lứt đen
• 1/2 bát con hạt diệm mạch đỏ
• 1/4 chén bột nghệ
• 1/4 chén hạt êm chay
• 1 nhúm lá khô
• 1/2 thìa bột tỏi khô
• 1 chén dầu ô liu

Cách thực hiện:

Bước 1: Đãi sạch gạo

Cho gạo nâu vàng, gạo đen và hạt quinoa vào giá sau đó đãi thật sạch

Bước 2: Nấu cơm và đong lượng nước đủ

Các bạn cho gạo vào trong nồi cơm điện hoặc dàn đều trên các khay nấu nếu dùng tủ nấu cơm. Cho ngập nước khoảng 2 đốt ngón tay rồi cho gia vị đảo cùng.

Bước 3: Điều chỉnh nhiệt độ

Sau khi cho thêm các gia vị đảo đều các bạn có thể chờ đến khi cơm sôi và hạ nhỏ lửa rồi tiếp tục chờ cho đến khi cơm chín.

Hoàn tất quy trình nấu cơm với hạt quinoa, kết hợp ăn kèm với nhiều món ăn ưa thích khác. Ngoài ra các bạn có thể nấu nhiều 1 chút rồi cho vào trong tủ lạnh khoảng 3 -4 hôm nhé!

Nấu cơm với hạt sen