Hiện nay, rất nhiều người già muốn ăn chay vì người có tuổi thường hướng đến vấn đè tâm linh theo đạo Phật, muốn hạn chế việc sát sanh để tăng phúc đức cho con cái. Đặc biệt, người cao tuổi ăn chay còn vì muốn thực hiện chế độ ăn lành mạnh, giúp phòng tránh bệnh tật. Tuy nhiên, xoay quanh vấn đề này vẫn còn nhiều tranh cãi, nhiều vấn đề cần bàn luận. Người già có nên ăn chay không – bạn sẽ tìm được câu trả lời trong bài viết dưới đây.
Mục Lục
Ăn chay có tác dụng như thế nào đối với sức khỏe
Ăn chay có thể hiểu là chế độ ăn lạt, người ăn chay sẽ chỉ ăn những thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật và nói không với thịt cá. Trong chế độ ăn này, chất xơ là chất chính sẽ được nạp vào cơ thể. Ưu điểm của chất xơ chính là không độc hại, không chứa chất béo nên khá dễ hiểu khi theo đuổi chế độ ăn chay sẽ rất có lợi cho sức khỏe của bạn.
Việc ăn chay đúng cách và khoa học sẽ đem lại rất nhiều lợi ích. Ngay cả với người già, ăn chay sẽ cải thiện sức khỏe, đem lại cảm giác thư giãn, thoải mái, thanh tịnh tâm hồn và trên hết sẽ kéo dài tuổi thọ để người già sống vui khỏe, có ích.
Một số lợi ích của việc ăn chay phải kể đến như:
– Cải thiện hoạt động của hệ tiêu hóa, chống táo bón, phòng bệnh viêm túi ruột, ung thư ruột già.
– Thanh lọc cơ thể, đào thải cholesterol xấu ra bên ngoài.
– Điều hòa huyết áp
– Ổn định tim mạch, ngăn ngừa bệnh tim mạch đặc biệt bệnh xơ vữa động mạch
– Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.
– Hỗ trợ điều trị tiểu đường, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
– Giúp tinh thần thoải mái, luôn vui vẻ yêu đời
– Giúp người già ngủ ngon giấc, kéo dài tuổi thọ
Đặc biệt, nhiều người già còn lựa chọn ăn chay vì ý nghĩa tâm linh với mong muốn được giải trừ nghiệp, tăng phúc đức cho đời sau.
Người già có nên ăn chay không?
Đầu tiên cần khẳng định với rất nhiều ưu điểm kể trên, ăn chay đối với người già là chế độ ăn lành mạnh, rất có lợi. Tuy nhiên, ăn chay không phải không có hạn chế đâu nhé.
Người già vốn dĩ khả năng hấp thụ dưỡng chất kém cũng như các hoạt động, cơ quan chức năng của cơ thể đã bị lão hóa nhiều nên cần 1 chế độ dinh dưỡng đầy đủ đảm bảo sức khỏe. Tuy nhiên, nhiều người nghĩ đơn giản rằng ăn chay chỉ cần ăn những thực phẩm không có nguồn gốc động vật dẫn đến tình trạng không chú ý nguồn thực phẩm chay đa dạng, phù hợp cùng 1 chế độ ăn chay khoa học nên dẫn đến tình trạng bị thiếu dưỡng chất.
Khi người già ăn chay dưỡng sinh sẽ có nguy cơ bị thiếu máu, thiếu dinh dưỡng rất cao và như thế sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe. Cụ thể, một số dưỡng chất dễ bị thiếu khi người cao tuổi ăn chay như chất sắt, kẽm, vitamin b12, canxi…
Trường hợp người cao tuổi bị mắc bệnh mãn tính nào đó, con cháu không nên để người già ăn chay trường mà chỉ nên lựa chọn ăn chay kỳ mà thôi. Hiện nay có rất nhiều hình thức ăn chay phù hợp cho người già như: ăn chay kỳ, ăn chay có kèm trứng và sữa.
Một số lưu ý khi người cao tuổi ăn chay
Để đảm bảo sức khỏe cho người già khi ăn chay, cần lưu ý những điều sau:
– Thực hiện chế độ ăn chay khoa học với thực đơn đa dạng, đủ dinh dưỡng: Việc nghèo nàn trong thực đơn ăn chay là nguyên nhân chính dẫn đến tình trạng thiếu dinh dưỡng khi thực hiện chế độ ăn này. Vì thế, rất cần sự đa dạng hóa nguồn thực phẩm chay khác nhau để tăng tối đa lượng dinh dưỡng cần thiết nạp vào cơ thể.
– Sử dụng thêm các thức uống dinh dưỡng, thực phẩm chức năng: Nếu người già ăn chay không dùng sữa bò, sữa dê, có thể thay thế bằng sữa đậu nành hay sữa các loại hạt. Ngoài ra, bổ sung thêm các thực phẩm chức năng theo hướng dẫn của bác sĩ cũng là cách hiệu quả không cần lo lắng thiếu dưỡng chất khi ăn chay nữa.
– Áp dụng chế độ ăn chay phù hợp: Không chỉ riêng người già mà với bất kỳ đối tượng nào cũng vậy nên áp dụng chế độ ăn chay phù hợp. Ví dụ, với người già chưa ăn chay bao giờ không nên ngay lập tức ăn chay trường. Với người già mắc các bệnh mãn tính cũng không nên ăn chay trường mà chỉ nên ăn chay kỳ. Ngoài ra, nếu không bắt buộc hay không thể ăn thuần chay, cũng nên xem xét chế độ ăn chay có trứng có sữa để bổ sung dinh dưỡng.
Người Cao Tuổi TV – Không gian riêng dành cho người cao tuổi.
